季節の変わり目にサツマイモ！楽食！
こんにちは、美神本店です。
先日朝、みんなでＴＶを見ていたらおいしそうなサツマイモ料理。
久しぶりで食べたくなりました！
皆さん、糖質制限などされていますか？
サツマイモの糖質は大丈夫なようです。
今はスーパーで焼き立ての販売もされているので煮つけも簡単でした。
次の日はカットカボチャも買ってレンチンして一緒に頂きました。
最高です！
とあるメルマガに載っていたプロのレシピもご紹介します。
栄養面も解説付きでステキです！
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■今週の健康レシピ
担当：小山（管理栄養士）
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◎さつまいもには、疲労回復効果などがあるビタミンB１や
元気な体作りをサポートするポリフェノールが含まれており、
季節の変わり目におすすめの一品です！！
『さつまいもとベーコンの煮物』
【材料】 1人分：273kcal
さつまいも 1本
ベーコン 3枚
サラダ油 大さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
(A)
しょう油 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
水 1/4カップ
【作り方】
1．さつまいもはよく洗って皮つきのままひと口大の乱切りにする。
2．ベーコンは1㎝幅にする。
3．厚手の鍋にサラダ油をひき、(2)を入れて弱火で炒める。
4．(1)のさつまいもを入れて炒め合わせ、(A)を加えて蓋をし、蒸し煮にする。
5．さつまいもが柔らかくなったら、味をみて塩、こしょうで味を調える。
管理栄養士の小山さん、ありがとうございます！
おいしくて甘いものが欲しい時はサツマイモがおすすめですね！
（正直、今更？という声が聞こえる…(笑)）
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